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纸锅八珍菌收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 百灵菇
- 猴头菇
- 滑子蘑
- 鸡腿菇
- 口蘑
- 草菇各50克
- 金针菇30克
- 水发木耳30克
- 西兰花40克（或者任意八种菌类）黄辣酱
- 蒜米
- 精盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 鲜汤
- 水芡粉
- 香油
- 色拉油各适量
纸锅八珍菌的做法步骤
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步骤 1：
猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
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步骤 2：
净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。
