香辣口水鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：鸡腿两个洗净

• 步骤 2：

  辅料：葱姜蒜、花椒

• 步骤 3：

  鸡腿冷水下锅，放入葱姜蒜、花椒、料酒半汤匙、水烧开煮8分钟关火继续焖10分钟（用筷子轻松戳穿即是熟透）

• 步骤 4：

  提前准备好冷水，鸡腿取出放冷水里浸泡5分钟左右（这样做出来的皮更Q）

• 步骤 5：

  准备口水鸡酱汁：自制辣椒油2勺

• 步骤 6：

  3个蒜瓣拍碎放入

• 步骤 7：

  葱花适量放入

• 步骤 8：

  盐1g调味

• 步骤 9：

  加4汤匙煮鸡腿的汤汁和花生碎

• 步骤 10：

  香醋半汤匙放入

• 步骤 11：

  搅拌均匀即可，口水鸡酱汁就做好了

• 步骤 12：

  鸡腿取出斩小块

• 步骤 13：

  把调好的酱汁淋在鸡腿上，撒上红椒段和葱花就可以享用啦！肉很嫩皮很Q，太美味了，来一份米饭极好

• 步骤 14：

  成品