珍珠豆腐丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  将肉末、老豆腐、姜末和蛋清放入碗中， 加入盐、胡椒粉和料酒等调味料；

• 步骤 3：

  带上一次性手套将它们捏碎抓匀；

• 步骤 4：

  糯米提前泡上两个小时后滗去水分；

• 步骤 5：

  将豆腐肉馅团成丸子， 再裹上泡好的糯米；

• 步骤 6：

  将准备好的珍珠豆腐丸子摆放在蒸屉上；

• 步骤 7：

  烧锅开水，水开后放上去蒸15分钟；

• 步骤 8：

  蒸好后拿出来， 表面点缀上小葱末。

• 步骤 9：

  蒸好后拿出来， 表面点缀上小葱末。