小贴士

1.在糯米粉里加玉米淀粉，熟面团凉透后还能保持柔软Q弹的口感，不至于变硬。
2.揉面团的时候水要慢慢一点点地加，不然容易加多了面团太稀。
3.用盘子蒸糯米粉团的，先在盘子上刷一层油，熟了比较好脱盘。
4.黄豆粉如果是生的，用不粘锅炒至褐色即熟了，炒制期间注意小火，不断翻炒，防止炒糊了。
5.红豆沙稍微湿润一点比较好铺，太干的话加点水搅拌均匀再铺。
6.切的时候用锯齿刀，慢慢来回锯，切一块擦干净刀再切下一块，这样切出的刀口比较干净漂亮。当然，自己吃的随意切也可以，反正味道一样哈～