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炒芙蓉蟹1收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 江蟹2只
- 洋葱半个
- 鸡蛋2个
- 葱2根
- 调料：
- 料酒1大匙
- 酱油2大匙
- 番茄酱1大匙
- 糖半大匙
- 盐1/4茶匙
- 清水半杯
- 面粉少许
炒芙蓉蟹1的做法步骤
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步骤 1：
做法：
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步骤 2：
江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出；
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步骤 3：
洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味；
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步骤 4：
鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。
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步骤 5：
提示：重点Tips提示：蟹肉先沾少许干粉（面粉或淀粉均可），可防止蟹块在翻炒时脱落.
