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烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 120g
- 水 70克
- 盐 2g
- 花椒粉 1.5g
- 熟白芝麻 适量
- 生抽、老抽 5g
- 糖 5g
- 料酒 15g
- 白胡椒粉 1g
- 盐 1g
- 香油 10g
- 淀粉 3克
- 牛肉 150g
- 芹菜 少许
- 酵母 2克
- 蜂蜜（刷面） 5克
- 水（刷面） 5克
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法步骤
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步骤 1：
准备需要的食材。 制作面饼：将面粉、盐、酵母、水混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。 腌制牛肉：牛肉切薄片，放入淀粉、生抽、老抽、糖、料酒、姜末、大葱丝、香油、胡椒，搅拌均匀后腌制30分钟。
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步骤 2：
发酵的面团擀成薄片，撒少许的花椒粉，卷成长条，分割成4段，两端捏紧，从上往下按成圆形，一面刷少许的蜂蜜水，并沾上芝麻；利仁电饼铛预热，两面刷上少许食用油，放入全部制作好的面饼，烙烤4-5分钟。
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步骤 3：
烧饼制做完成后，在利仁电饼铛锅中放入少许食用油，倒入腌制好的牛肉，翻炒一会儿，出锅前撒一把小芹菜。 将烧饼用刀从中间破开成口袋状，中口袋里装入煎烤好的牛肉，完成，可以吃啦。
双十一前剁了一台利仁的电饼铛，就来复刻君之大神的方子，烧饼软乎有嚼劲，烤出的肉也鲜嫩～
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