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步骤 1：
芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀；
步骤 2：
滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中；
步骤 3：
大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。
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