猴头菇烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  将排骨冷水下锅， 加入几片姜和少许料酒，焯一下去除血沫；

• 步骤 3：

  热锅凉油，放入焯过的排骨进去翻炒；

• 步骤 4：

  翻炒至表面微微发黄时加入姜片和冰糖进去翻炒；

• 步骤 5：

  翻炒至冰糖完全融化后加入料酒和红烧酱油进去翻炒；

• 步骤 6：

  翻炒上色后加入适量的水， 煮开后转为小火加盖炖煮10分钟；

• 步骤 7：

  放入猴头菇进去继续炖煮5分钟；

• 步骤 8：

  再放入胡萝卜片进去继续炖煮2分钟；

• 步骤 9：

  再大火收汁， 加入盐和胡椒粉调味；

• 步骤 10：

  最后出锅前放入青蒜即可。

• 步骤 11：

  端上桌了。