虾仁猪肉香菇 三鲜小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  剁肉馅，葱姜一起剁入肉馅中，放入大碗，少加一点盐，按一个方向搅拌，没几下就会发现肉有点儿粘性了。

• 步骤 2：

  打一个鸡蛋，按一个方向搅拌，直至全部被肉馅吸收。以下每一步都是从一个方向搅拌，直至吸收。再添加其他的食材。

• 步骤 3：

  再打一个鸡蛋，搅拌。

• 步骤 4：

  分三次，每次一勺添加料酒，搅拌。

• 步骤 5：

  分两次添加蚝油，搅拌。

• 步骤 6：

  分两次加入生抽，搅拌。

• 步骤 7：

  加入老抽，搅拌。

• 步骤 8：

  加入盐糖，搅拌。

• 步骤 9：

  虾肉剁馅儿。

• 步骤 10：

  加入肉馅，搅拌。

• 步骤 11：

  香菇切碎。

• 步骤 12：

  加入肉馅搅拌，筷子垂直插入不会倒就行了。

• 步骤 13：

  加入香油，搅拌。

• 步骤 14：

  好啦！肉馅打好啦！

• 步骤 15：

  按图，馄饨皮里放入适量的馅儿。

• 步骤 16：

  上面的皮子往下折。

• 步骤 17：

  左边的往里窝一点儿。

• 步骤 18：

  彻底窝起来，轻轻一捏，就好啦。

• 步骤 19：

  南京人的一个基础汤底，盐，猪油，鸡粉，葱花。其实还要虾皮和榨菜，家里没有啦。

• 步骤 20：

  冲入开水。

• 步骤 21：

  馄饨下好啦！点一次水就行了，毕竟我肉馅包的多，如果肉馅少都不用点水。

• 步骤 22：

  鲜美可口噢。

• 步骤 23：

  很饱满吧？

• 步骤 24：

  啊呜一口！