零基础-火腿芝士鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  在容器里倒入200毫升水，牛奶也可以

• 步骤 2：

  在水里放入100克面粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  放入3克盐（如果要涂调味酱的，盐可不放）、少许黑胡椒和10克食用油

• 步骤 4：

  这一步请根据自己家的锅调整，煎饼之前可以倒几滴食用油润润锅，按照配方的量，可以做三个，偶就摊第一个饼前倒了几滴，后面的两个都省略了这一步

• 步骤 5：

  锅热后，倒入搅拌均匀的面糊，倒的时候离下火哦

• 步骤 6：

  迅速转动平底锅，使面糊均匀地铺满锅底

• 步骤 7：

  等面糊边边稍微凝固一点的时候，敲入一个鸡蛋

• 步骤 8：

  用铲子将鸡蛋抹开

• 步骤 9：

  等到面饼边边翘起来的时候，就可以整个儿翻面啦，这个时候鸡蛋也基本凝固，蛋清是白色的了

• 步骤 10：

  翻过来是这样子滴，也可以等边边翘起来微微发黄以后再翻，那颜色会比这个再深一点，看个人口味啊，喜欢有一点点焦香的可以多煎一会儿

• 步骤 11：

  第一次做的话，建议大家不要开很大的火哦，小火可以慢慢来，大火手慢的话，立马就焦啦

• 步骤 12：

  翻面后，放上火腿片和芝士片。这一步大家可尽情发挥啊，生菜、沙拉酱、肉松、黄瓜条等都是可以放滴

• 步骤 13：

  关火，把饼连同放在上面的食材一起卷起来

• 步骤 14：

  对半折，装盘，淡色得比较嫩，另外一个有点焦香，在保证熟的基础上，看自己喜欢啥色的

• 步骤 15：

  配上炖的粥和水果，早餐可以开动咯