五香葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  400克面粉+300克温水（这里的300克是大概哦，因为不同面粉的吸水性不一样）可以先放260克，剩下的留在和面的时候慢慢调整

• 步骤 2：

  用筷子搅成面絮状，底下没有散粉

• 步骤 3：

  揉成一个光滑软乎的面团。前面剩下的水就是在这一步加啊，需要一点一点加，等加进去的水完全吸进面粉里，如果仍感觉揉起来很费力，那就再加一点点水，继续揉，直至变成比较光滑的面团。揉完后，放在盆里盖上盖子醒着

• 步骤 4：

  乘醒面得时间，就可以制作油酥啦。葱切粒，油浸没葱粒

• 步骤 5：

  倒入五香粉

• 步骤 6：

  加盐

• 步骤 7：

  加面粉，搅匀，直至搅成一碗“浆糊”

• 步骤 8：

  醒面半小时后，将面团分成8个剂子

• 步骤 9：

  正反都蘸上干面粉

• 步骤 10：

  尽可能擀大，擀薄

• 步骤 11：

  涂上五香葱油“浆糊”

• 步骤 12：

  卷起

• 步骤 13：

  收口

• 步骤 14：

  再卷成棒棒糖形

• 步骤 15：

  再擀薄

• 步骤 16：

  放平底锅里煎，可不再放油，建议做完第一个就煎好尝尝，如果口味不合适，还可以调整，比如淡了可以加盐啊，不过太咸的话，就没办法咯，再加油加葱加面粉的话，五香葱油酥会用不完哒

• 步骤 17：

  煎成两面金黄

• 步骤 18：

  一圈一圈

• 步骤 19：

  一层一层

• 步骤 20：

  吃吧

• 步骤 21：

  不马上吃的饼可以做完用保鲜膜隔开

• 步骤 22：

  放冰箱冷冻，需要的时候拿出来无需解冻，直接可以煎