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步骤 1：
清江鱼1条，宰杀清洗完毕后切成大块，用适量淀粉和10g料酒拌匀腌制
步骤 2：
腌制鱼的同时准备其他材料，姜去皮切片，葱切段，蒜整瓣放进砂锅中铺满底
步骤 3：
码上腌制好的鱼块
步骤 4：
倒入清水，生抽，料酒，蚝油，冰糖。开火，大火烧开后改成中火，咕嘟嘟咕嘟嘟
步骤 5：
鱼肉7分熟的时候放入豆腐块，炖熟即可
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