豆沙牛角面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料（黄油、豆沙除外）倒入大盆里

• 步骤 2：

  开始搅拌面团

• 步骤 3：

  揉到面团可以拉出一大片膜的时候加入软化的黄油

• 步骤 4：

  揉到面团出可以拉出薄膜，然后放温暖处发酵

• 步骤 5：

  发酵到3~4倍左右的大小

• 步骤 6：

  取出面团揉匀，排除空气后，分成10份

• 步骤 7：

  将每一份揉圆

• 步骤 8：

  取一个面团搓成锥形

• 步骤 9：

  将每一份都搓成锥形，按扁后松弛10分钟

• 步骤 10：

  取一份擀长

• 步骤 11：

  将豆沙抹在中间，在顶部中间切个小口

• 步骤 12：

  向口子的两边卷下来

• 步骤 13：

  口子收紧，整成牛角形状

• 步骤 14：

  每一个做好后，放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发

• 步骤 15：

  发到2倍左右的大小。刷上一层鸡蛋液

• 步骤 16：

  烤箱提前预热，然后放中层，175度，22分钟

• 步骤 17：

  烤好后取出晾凉