枸杞麦冬炒蛋丁的做法步骤

• 步骤 1：

  枸杞洗净，在沸水中略氽一下；

• 步骤 2：

  麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；

• 步骤 3：

  花生米炒脆；

• 步骤 4：

  猪瘦肉切成丁；

• 步骤 5：

  鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；

• 步骤 6：

  将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；

• 步骤 7：

  再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；

• 步骤 8：

  加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。