深夜水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  巴沙鱼切成薄片

• 步骤 3：

  蒜瓣去皮拍扁，姜切小片

• 步骤 4：

  锅内倒油，将豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣放入锅内炒出红油爆香，加少量水煮开

• 步骤 5：

  鱼片放入焖烧罐内

• 步骤 6：

  倒入开水，旋紧上盖，充分摇匀预热，1分钟后将水滤出

• 步骤 7：

  将煮沸的汤料倒入焖烧罐

• 步骤 8：

  略搅拌后旋紧上盖，焖十分钟左右即可食用