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脆豆腐干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 豆腐干300克
- 小麦面粉200克
- 辅料：
- 鸡蛋60克
- 辣椒(青
- 尖)20克
- 调料：
- 酱油5克
- 味精3克
- 胡椒粉3克
- 辣椒酱20克
- 植物油100克
脆豆腐干的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐干切成6片；
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步骤 2：
将鸡蛋打散，放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀；将青辣椒洗净，切丝放入开水焯一下；
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步骤 3：
将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，取出再滚上一层面粉；
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步骤 4：
将平底锅内的植物油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸至呈金黄色捞出装盘，撒上青辣椒丝即可。
