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步骤 1：
洗净的彩椒切开，去籽，切成大块；洗好的西芹切成小块备用。
步骤 2：
锅中注水，用大火烧开，倒入白果、彩椒、西芹、百合略煮，捞出，备用。
步骤 3：
热锅注油，倒入焯好水的食材，加入少许盐、鸡粉，翻炒均匀。
步骤 4：
淋入水定粉，翻炒片刻，关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。
西芹具有镇静安神、增强免疫力之效，西芹还能降血压，大人小孩均可食用。
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