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韩式烤肉收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 细砂糖 5g
- 料酒 5g
- 大蒜 一头（切片）
- 生姜 2片
- 韩式辣酱 两大勺
- 盐 适量
- 香油 适量
- 黑芝麻 适量
- 辣椒面 适量
- 生菜 2棵
- 黄豆酱 适量
- 芝麻酱 适量
- 雪碧 适量
- 牛肉 适量
- 青椒、折耳根、葱
韩式烤肉的做法步骤
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步骤 1：
蘸酱：黄豆酱、芝麻酱、甜辣酱用雪碧稀释，放入白糖、芝麻、蒜泥、香油拌均。
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步骤 2：
牛肉切片，用蛋清、淀粉、水、盐、黑胡椒抓扳，直到吸收水份，保鲜膜覆盖腌制2小时以上。
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步骤 3：
其他肉食：盐、花椒粉、辣椒粉、孜然、甜辣酱、香油、葱姜，保鲜膜覆盖2小时以上。
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步骤 4：
粉丝扇贝：粉丝开水泡10分钟以上，蒜泥在锅里过一下油。扇贝洗净，放上蒜泥、青椒、粉丝，滴点蒸鱼酱油。
