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宝宝炒饭收藏
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所需食材
- 米饭 2两
- 黄瓜 30g
- 玉米粒 30g
- 胡萝卜 30g
- 里脊肉 50g
- 蒜头 1瓣
- 小葱 1根
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 鸡精 适量
- 黑胡椒 适量
宝宝炒饭的做法步骤
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步骤 1：
准备食材(里脊肉可以新鲜的，也可以0度冷藏后切丁，玉米粒可以买新鲜的，也可以在嫩玉米上市的季节买一点去芯在0度以下冷冻，随时拿出来吃，口感不变)
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步骤 2：
主食材全切丁，蒜切沫，葱切花
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步骤 3：
米饭最好是隔夜饭，不是也可以先做，比平常少放水，熟后马上打散平铺散热，上点香油拌匀备用。肉加料酒，生粉，酱油拌匀，生粉要完全吸收所有水分的量。
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步骤 4：
烧开水，水中放少许盐，入味且保色，倒入玉米胡萝卜黄豆丁焯水三分钟。
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步骤 5：
锅烧五成热，倒少许油，加入肉丁和蒜沫编炒变色，再倒入彩三丁
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步骤 6：
最后倒入米饭炒匀，因为我用的新煮的米饭，所以最后倒米饭，如果隔夜饭可以先加米饭再加彩三丁。最后撒上葱花，胡椒，鸡精炒匀，装盘！
小贴士
生粉一定要够量，用手抓捏更好！米饭要散阔，拌香油更香！大人吃可以按比例调制酸甜酱再淋油！
简单营养又美味，宝宝特别爱吃！觉得做菜麻烦又怕孩子营养不全的宝妈，可以做各种蔬菜炒饭！
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