番茄土豆菌菇鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  高压锅内放入土鸡块、姜片、白胡椒、料酒，水没过鸡块即可，高压上气后计时15分钟即可。

• 步骤 2：

  制作蘸料：小米椒、蒜、姜分别切沫。

• 步骤 3：

  加入生抽、少量白糖即可。

• 步骤 4：

  土豆削皮切滚刀块。

• 步骤 5：

  野生菌清洗干净。

• 步骤 6：

  切薄片备用。

• 步骤 7：

  在西红柿顶部切十字口。

• 步骤 8：

  开水没过西红柿，烫2分钟后去皮。

• 步骤 9：

  去皮的西红柿切成小块备用。

• 步骤 10：

  砂锅下底油，将蒜片炒香，下西红柿块，加入少量蕃茄酱，小火煨煮至出水软烂。

• 步骤 11：

  番茄酱熬煮好的样子。

• 步骤 12：

  关小火，锅内依此垫入土豆块、菌菇块、鸡肉块。

• 步骤 13：

  将鸡汤倒入砂锅内没过食材，淋上适量生抽，加盐即可加盖煨煮15分钟。

• 步骤 14：

  出锅前放入青椒提色提鲜即可享用。