宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米，按理说应该是泡水去皮，但是我这的好懒……

• 步骤 2：

  就直接炸了下

• 步骤 3：

  晾凉了以后直接像搓麦子一样

• 步骤 4：

  就这个熊样了

• 步骤 5：

  一整块鸡胸肉从中间剖开

• 步骤 6：

  切成一点五厘米见方的小块

• 步骤 7：

  加姜片，盐，淀粉，半汤匙料酒抓匀

• 步骤 8：

  抓好了以后腌制半小时左右

• 步骤 9：

  葱从中间剖开切和鸡肉差不多大小的葱花，不喜欢吃到葱的也可以切葱段。

• 步骤 10：

  辣椒掰开和花椒准备

• 步骤 11：

  温油滑一下鸡肉

• 步骤 12：

  到这个程度差不多，捞出来待用

• 步骤 13：

  腌鸡肉的姜片拿出来和花椒辣椒一起炝锅

• 步骤 14：

  放上葱花，放入鸡肉，大锅炒匀

• 步骤 15：

  倒入醋，酱油，糖和剩下的料酒，一般可以预先倒一个碗里

• 步骤 16：

  再炒匀放入花生米一颠锅。就成了

• 步骤 17：

  鸡肉爽滑，花生香脆。又是一道不可多得的下饭菜…