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步骤 1:
除黄油外将滚体顺序放入盆里
步骤 2:
厨师机4档搅打15分钟到有厚且能拉开薄
步骤 3:
加入黄油继续4档搅打
步骤 4:
20分钟到能拉出圆孔均匀薄膜就可以
步骤 5:
拿出面团放面包机按发酵健1个小时两倍大
步骤 6:
发好的面团拿擀面杖排气
步骤 7:
分割出6份小面团
步骤 8:
搓圆盖上保鲜膜静置15分钟
步骤 9:
面团放入模具,2发烤箱按发酵健,38湿度40分钟
步骤 10:
发酵好的面团,烤箱预热180度
步骤 11:
刷上蛋液,中层烤30分钟
步骤 12:
培根煎熟,切对半
步骤 13:
西红柿,生菜洗好切片,烤好放凉的面包在尖角处切开,别切断
步骤 14:
夹上培根,生菜,西红柿跟沙拉酱
步骤 15:
成品图
步骤 16:
太有食欲啦
如果没有星形模可以用6寸圆模,做吐司也可以。
方子中添加了小麦,发酵的时间会久些,没有小麦粉可以用等量的低粉代替
滚体不要一次性加完,视面团的吸水性而定
烤箱温度以自家为准