豆豉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用冷水浸泡30分钟，期间换两次水，把排骨血水泡出来

• 步骤 2：

  泡好的排骨沥干水分，加入姜丝、料酒、糖盐调匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时

• 步骤 3：

  切好葱蒜

• 步骤 4：

  调适量水淀粉

• 步骤 5：

  把水淀粉倒入腌好的排骨中

• 步骤 6：

  加入酱油，撒上蒜末和豆豉

• 步骤 7：

  包上锡纸，以防多余水蒸气滴入排骨中，锅里水烧开后上锅蒸40分钟左右

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图