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步骤 1:
将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒粉、葱、姜搅拌均匀;
步骤 2:
将蕨菜切成3厘米长的段,入沸水锅中氽熟取出;
步骤 3:
与调好的肉茸拌和均匀,制成绣球状备用;
步骤 4:
淀粉调成芡汁备用;
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