微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
孜然蒜香烤排骨收藏
浏览 179857
收藏 0
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪小排 三根肋排
- 蒜 四瓣
- 孜然 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒或椒盐 适量
- 酒 适量
孜然蒜香烤排骨的做法步骤
-
步骤 1：
【腌制】烤肉一定要提前腌制好，否则很难入味。腌制六到八个小时最好了！腌制的调料依自己的口味调制，因为要上烤炉烤，所以腌料不要怕咸，三根肋排，我用了两汤匙蚝油（甜咸口），两到三汤匙生抽（咸），两汤匙老抽（上色），适量的酒（去腥），适量胡椒，最后喜欢蒜的，可以加入一些蒜汁，我用了四个蒜瓣的量～一切准备好，抓匀放入冰箱腌制起来
-
步骤 2：
【蒸熟】忘了拍照了
-
步骤 3：
【烘烤】蒸好的排骨上烤盘，烤之前按着自己口味撒上适量孜然粉！上下火150度烤十五分。烤的过程一定要看着，每家的烤炉不一样，千万别烤糊了。腌制排骨的腌料别倒了，每隔五分钟开烤箱，刷上一层腌料，这样更入味，也可以让肉不至于烤柴
-
步骤 4：
烤好咯，开吃
