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小羽私厨之板栗烧鸡收藏
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所需食材
- 板栗 15颗
- 鸡腿 2个
- 青尖椒 1个
- 红尖椒 1个
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 糖 1小勺
- 盐 2克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
小羽私厨之板栗烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
如果是带壳的板栗，需要先用剪刀剪个小口
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步骤 2：
放到微波炉里高火加热4分钟左右，就很容易把壳剥下来了。
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步骤 3：
鸡腿切成小块，冷水下锅，大火烧开，焯出血沫，然后捞出来备用。
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步骤 4：
炒锅倒油烧热，放入板栗翻炒到略微变色，盛出来备用。
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步骤 5：
锅里留点底油，放入葱姜蒜末炒出香味，倒入之前焯过的鸡块，翻炒到变色。
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步骤 6：
加入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，和一点点盐，翻炒均匀 。
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步骤 7：
把之前炒过的栗子倒进去，加开水基本没过所有食材，中火烧上5分钟 。
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步骤 8：
转大火把汤汁基本收干，最后放入青红椒圈搭配个颜色，就可以出锅啦。
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