原味曲奇（花纹超立体）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，一定充分软化，手指一戳就能压扁的状态，不听话的话，挤花的时候你一定会哭！ 关于软化方式：吹风机吹，隔热水，放在有温度的烤箱顶上，还有什么妙招欢迎大家补充 秋冬季，我一般会提前一晚拿出来密封软化，早晨起来用正好 夏天的话拿出来一般1个小时就软化好了

• 步骤 2：

  先将黄油打散

• 步骤 3：

  加入糖粉，用刮刀先拌匀，不然一会打发打一脸！

• 步骤 4：

  打发至蓬松发白即可，不用过度打发

• 步骤 5：

  加入盐打均匀就行

• 步骤 6：

  分三次加入蛋白，每一次加之前都要打到蛋白与黄油充分融合，再加入剩余蛋白

• 步骤 7：

  打成这样子就可以啦

• 步骤 8：

  可以加入一点香草精，就是香草曲奇，不加就是黄油原味曲奇

• 步骤 9：

  筛入粉类

• 步骤 10：

  压拌至无颗粒即可，不要搅拌过度

• 步骤 11：

  裱花嘴我用的这个（sn7092） 这个时候可以去预热烤箱了，上165下150预热完毕提示音响起时候，继续空烤10分钟，保证一会曲奇推进去的时候箱内温度达到烘烤的温度！

• 步骤 12：

  装入裱花袋

• 步骤 13：

  挤花

• 步骤 14：

  预热好的烤箱上165下150度20分钟，具体时间还要跟你挤花的大小去调整一下， 如果挤的偏厚偏大，例如网红小花，就改为上下火温度150度40分钟最后转180度5分钟左右表面上色