最经典的面是西红柿鸡蛋面,从小吃到大,而且总也吃不够。现在我有了孩子,我也会经常给她做西红柿鸡蛋面,简单快手,好吃营养。
我用的是陶玻网的耐高温砂锅,总感觉砂锅饭味道更香。
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步骤 1:
青菜切成小块,鸡蛋打散,西红柿去皮切块,我懒的去皮了,就切成大块,炖熟把皮再捞出来。
步骤 2:
砂锅放油,油热了把鸡蛋倒入翻炒成块。
步骤 3:
接着放入西红柿翻炒至出水。
步骤 4:
倒入一碗清水煮至开锅,放入面条,此时西红柿已经软烂,把皮挑出来扔掉。
步骤 5:
面条煮至八成熟把油菜放入煮熟。
步骤 6:
出锅前倒少许酱油调色,少量盐调味即可。