咸蛋黄焗豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成小块，咸蛋黄用微波炉叮熟，用勺子压碎。

• 步骤 2：

  豆腐用开水煮两分钟，煮过的豆腐炒的时候就不易碎了。

• 步骤 3：

  起锅放油，倒入咸蛋黄翻炒至出细泡沫。

• 步骤 4：

  接着把豆腐放入翻炒几下

• 步骤 5：

  放少许酱油，倒半碗水，中火炖五分钟。

• 步骤 6：

  豆腐炖的汤汁不多了，把葱花放入翻炒几下，出锅前尝尝咸淡，有的蛋黄盐味小，淡了少放点盐翻炒均匀即可出锅。