回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净下锅 放点料酒 少许盐 姜 煮熟

• 步骤 2：

  煮熟后捞出来 晾凉

• 步骤 3：

  五花肉不烫手后切片装盘备用

• 步骤 4：

  胡萝卜切片 青椒改刀放入盘中备用

• 步骤 5：

  蒜切片 葱切滚刀块 备用 可以再放点姜 我家没有了我就没放

• 步骤 6：

  热锅放少许油 把葱花蒜片放入炒香 在放入切好的五花肉 把五花肉上的多余的油炒出去一些 油要是多了就倒出来一些

• 步骤 7：

  肉炒的差不多就放入一勺郫县豆瓣酱和 酱油继续翻炒

• 步骤 8：

  翻炒几下就陆续放入准备好的胡萝卜和辣椒翻炒 然后往里放点胡椒粉 少许盐 炒好后就放入鸡精粉

• 步骤 9：

  鸡精粉都翻炒均匀后装盘