红烧鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼加盐料酒生姜腌制20分钟，用厨房纸将水分吸干（防止水分没干煎鱼的时候会炸油）

• 步骤 2：

  在鱼两面涂抹一些淀粉(防止煎鱼的时候粘锅)

• 步骤 3：

  锅中烧油，将花椒放进去爆香，之后将花椒捞出来弃用

• 步骤 4：

  将鲈鱼丢进去，煎大概3分钟

• 步骤 5：

  翻面在将3分钟，煎至两面金黄

• 步骤 6：

  加水，老抽生抽料酒，姜片煮十分钟

• 步骤 7：

  大概煮十分钟出锅

• 步骤 8：

  切一点辣椒圈和葱段

• 步骤 9：

  鱼出锅，锅中留一些汤

• 步骤 10：

  将葱段和辣椒在鱼汤烫一下

• 步骤 11：

  倒出来均匀的铺在鱼身上

• 步骤 12：

  要不要来一口，好吃下饭