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补益暖身 药膳糯米饭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 乳鸽 半只
- 糯米 150g
- 当归 15g
- 北芪 15g
- 桂圆 15g
- 枸杞子 20g
- 红枣 6个
- 黄酒 10ml
- 生抽 10ml
- 盐 2g
- 白胡椒粉 2g
- 水 600ml
补益暖身 药膳糯米饭的做法步骤
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步骤 1：
红枣去核，取3个切丝
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步骤 2：
乳鸽斩件洗净，加入红枣丝，少量枸杞子、黄酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟备用
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步骤 3：
养生锅或汤锅放600ml水煮沸，放入当归、北芪、桂圆肉、剩余枸杞子和红枣，大火烧开转小火煮20分钟
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步骤 4：
熬成汤液
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步骤 5：
电饭锅内放入糯米和汤液，烹制米饭
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步骤 6：
待米饭熟前10分钟，放入腌制好的乳鸽，焗熟即可
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步骤 7：
药膳进补
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步骤 8：
味美身体好
小贴士
1.熬好的汤汁会有剩余的，加水煮饭时要注意水量。因为腌制的乳鸽里有少许汁液，所以煮饭的水量要比平时的稍微要少一些，以免水太多，糯米饭太烂，影响口感。
2.菜谱味道比较浓郁，而且味道稍甜，糖尿片人不宜多食。
3.热吃口味最佳。
4.材料份量：1人。
糯米性温味甘，补益暖身的效果比大米要好，更适合在寒冷天气时食用。天冷之时，乃补益最佳的时候，搭配各种补益正气的药材，烹制糯米饭，能增强药膳补益的功效，适合大多数人士食用。
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