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红烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 400克
- 姜片 3片
- 葱 2段
- 蒜 2瓣
- 花椒 数粒
- 大料 1块
- 豆角 500克
- 香叶 1片
- 盐 2勺
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切成小块。
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步骤 2：
温水下肉，煮沸将肉捞出。
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步骤 3：
锅中下油，放一块大料，放入冰糖，炒糖色。
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步骤 4：
冰糖成焦糖色，微微起烟即可。
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步骤 5：
放入五花肉，放入大蒜、姜、花椒、香叶、葱翻炒1分钟。
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步骤 6：
加入烧开得水，大火烧开，转小火，炖20分钟，加入1勺盐。炖15分钟。
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步骤 7：
转中火，加入豆角，加一勺盐，炖20分钟。
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步骤 8：
出锅。不油腻的红烧肉完成了。
