每每快到圣诞节,总是想起烤火鸡,但是其实真的吃起来,烤鸡比烤火鸡,嫩多了。
这道菜复刻孔老师的烤鸡菜谱。
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步骤 1:
准备仔鸡,配料
步骤 2:
准备配料
步骤 3:
鸡去头,去爪子,用叉子叉几下,更容易入味
步骤 4:
准备材料切好
步骤 5:
把配料所有材料倒入鸡的盆子,带手套给它松松骨头
步骤 6:
涂抹均匀,放置一边四个小时以上
步骤 7:
四个小时后,胡萝卜,土豆,洋葱切块
步骤 8:
加入素菜配料,腌制一会
步骤 9:
先用厨房纸把鸡的水洗干,因为干一点比较香,再把土豆,胡萝卜块等的一半塞到鸡肚子里
步骤 10:
用麻绳绑住鸡腿处
步骤 11:
包住锡纸
步骤 12:
刷一层橄榄油,再把剩余一半胡萝卜,土豆,洋葱放烤盘上,烤箱160℃上下火,预热10分钟。
步骤 13:
160℃,上下炉,烤25分钟
步骤 14:
拿出来刷橄榄油和生抽
步骤 15:
烤箱150℃,25分钟。
步骤 16:
烤好了
步骤 17:
超级好吃。