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小羽私厨之香菇板栗素烧收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜香菇 5-8朵
- 板栗 15颗
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 鸡高汤 500ml
- 盐 2克
- 糖 1小勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 姜片 1大勺
小羽私厨之香菇板栗素烧的做法步骤
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步骤 1：
先把鲜香菇顶部切个米字花刀，这样造型会比较漂亮。
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步骤 2：
板栗用剪刀开个小口，放入微波炉中高火加热4分钟，就能轻松剥去外皮了。
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步骤 3：
炒锅倒油烧热，放入姜片炒出香味，然后把香菇放进去翻炒一下。
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步骤 4：
再把处理好的板栗仁放进去炒一下。倒入高汤，没过所有食材，再放入盐、糖、生抽、老抽，盖上盖子大火烧开。
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步骤 5：
等汤汁收的差不多了，再倒一点水淀粉勾个芡，最后再加点彩椒块翻炒几下，搭配个颜色就可以出锅啦。
