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荠菜饺子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 详见步骤
- 肉馅 250克
- 荠菜 250克
- 植物油 20克
- 鸡蛋 1个
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 大葱 1根
- 香油 少许
- 水 适量
- 饺子皮 1斤
- 荸荠 400g
- 姜 适量
荠菜饺子的做法步骤
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步骤 1：
肉切肉沫，加入葱姜末，加入酱油、蚝油、香油、盐，加入鸡蛋，沿着一个方向搅拌。适量加入水，直到肉馅蓬松，有弹性。
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步骤 2：
荠菜洗好后，放入开水中烫至变色。然后切碎，捏出水分。加入香油，拌匀后，加入盐。
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步骤 3：
将处理好的荠菜和肉，拌匀。即为饺子陷。
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步骤 4：
包饺子。
