小麦胚芽爱心厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  鸡蛋慢慢打散，用了3个鸡蛋是3个人的量。

• 步骤 3：

  加入适量玉米淀粉水搅拌均匀。

• 步骤 4：

  胡萝卜切片后切成条。

• 步骤 5：

  用拍拍乐拍成胡萝卜末。

• 步骤 6：

  胡萝卜倒入蛋液中拌匀。

• 步骤 7：

  慢慢加入小麦胚芽拌匀。

• 步骤 8：

  加入适量鲍鱼汁调味。

• 步骤 9：

  厚蛋烧专用小煎锅刷一层油，电磁炉开100度加热。

• 步骤 10：

  倒入适量蛋液快速晃匀撒上一层马苏里拉奶酪。

• 步骤 11：

  蛋液表层基本凝固奶酪也融化后用铲子一点点慢慢从头卷起，不能煎的太老。

• 步骤 12：

  卷到头以后放在煎盘里不要取出来，继续抹一层油，在煎盘倒入蛋液，撒上马苏里拉奶酪，从蛋卷的那一边开始卷。

• 步骤 13：

  按照以上顺序一直倒完蛋液为止，也可以将蛋液分成两份，做两根厚蛋烧。

• 步骤 14：

  做好后看看形状，尽量整成一个椭圆形，如果不是可以用寿司卷帘帮忙整理下形状，用刀将厚蛋烧切成薄厚均匀的片。

• 步骤 15：

  然后从中间斜着切一刀，将另一半反过来对在一起就是一个漂亮的心形了。

• 步骤 16：

  依次按照上面方法做好摆盘即可。