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四川红油抄手收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 抄手皮 30个
- 猪夹缝肉 200g
- 鸡蛋 1个
- 生抽 2勺
- 姜 少量
- 红油 2勺
- 葱 少许
- 花椒粉 1小勺
- 味精 少许
- 菜叶 适量
四川红油抄手的做法步骤
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步骤 1：
买回的肉糜里面加入姜末、鸡蛋、盐、鸡精粉
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步骤 2：
使劲搅拌至肉完全融合，时间大概5分钟
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步骤 3：
将买回的抄手皮一个一个包起
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步骤 4：
碗里放两勺红油，两勺酱油，一小半勺盐，一小半勺花椒粉，味精适量，葱花适量，加入适量煮抄手的汤或高汤，沸水锅中放刚包好的抄手煮6分钟，捞出装碗，一碗可口的抄手做好了，保证吃了口水直流
小贴士
肉馅必须搅拌融，越搅的好肉馅越嫩
从小最爱吃的，小学就会自己做，除了我亲爱的爸爸做的还没发现有谁比我做的更好吃，就是这么自信
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