焦蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净后加3片姜，一整个蒜头碎，一个鸡蛋，一勺鲁花自然鲜，一小勺糖，盐和鸡精适量拌匀后腌制3了分钟以上，急吃的可反复抓10分钟入味

• 步骤 2：

  面粉里加一小勺糖拌匀，将排骨挑出均匀裹上面粉

• 步骤 3：

  油烧8成热，筷子放入油中，旁边有沸腾的气泡，这时可以下猪排，一个一个下，小心热油溅起

• 步骤 4：

  要注意细心用筷子将猪排翻面，等油温从新上来后改中小火炸

• 步骤 5：

  炸成金黄色捞出

• 步骤 6：

  另起锅加少量油，半颗蒜泥炒微焦，火要小些，不然一不小心就焦了，蒜头会发苦

• 步骤 7：

  加少量生抽

• 步骤 8：

  将炸好排骨倒入，关火炒匀便可，上桌前洒少量白芝麻，完成！

• 步骤 9：

  排骨余下蛋液别浪费了，入油锅一炒倒在菜上

• 步骤 10：

  哈哈，香！