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炸草鱼块收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大草鱼 半边
- 鸡蛋 一个
- 青红辣椒 各2个
- 面粉 准备100g
- 鸡精 少量
- 生抽 中勺
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 姜 5薄片
炸草鱼块的做法步骤
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步骤 1：
提前将鱼块洗净〈鱼内脏红色，黑色的部分尽量都要洗干净〉加入盐，糖，生抽，姜4片，鸡蛋腌制30分钟以上，在另一个碗中倒入面粉加一小勺糖拌匀，在将鱼块一块一块裹上面粉……油八成热后（筷子扎入后旁边有沸腾的气泡），在一块一块放入鱼块，炸至金黄色捞出沥干油待用
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步骤 2：
半个蒜头，青红辣椒，小片生姜剁碎
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步骤 3：
另起锅，锅热后倒少量油，在将辣椒碎放入锅中炒香，加少量生抽，最后将鱼块倒入炒匀盛出，喜欢吃香菜的朋友，也可以拌香菜进去，更好吃
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步骤 4：
完成
