超市里卖的颜色雪白保质期长为什么呢？
自己做的更安全更对自己的口味不是吗？
零食可以下酒给力哈哈
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泡椒鸡爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 1000克
- 泡椒 200克
- 泡椒水 200克
- 麻椒 15克
- 花椒 15克
- 白酒 20克
- 盐 40克
- 白醋 15克
- 香叶 2片
- 生姜 几片
- 糖 15克
- 大蒜 一瓣
- 纯净水 适量
泡椒鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡脚用清水泡洗三遍用时4个小时以上去掉异味。
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步骤 2：
切去指甲（自己吃看着舒服）。
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步骤 3：
大卸八块入味快哈哈。
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步骤 4：
全部的食材
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步骤 5：
麻椒 花椒 姜片 白酒15克 香叶 糖 鸡脚下锅大火。开锅后转中火10分钟，时间长了破皮不好看，时间短了不熟。
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步骤 6：
关火后立刻马上用凉水洗澡。这一步是去油增加脆感。把油珠冲洗干净了哈哈。
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步骤 7：
大蒜片 白酒5克 白醋 泡椒 盐 泡椒水用纯净水填充到盖过鸡脚。密封后冰箱里保鲜24小时。
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步骤 8：
开吃吧哈哈
小贴士
我的盐度跟辣度不一定适合大家，大家可以自己调整的。最后加入的酒跟蒜是防腐的。
