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步骤 1:
南瓜洗干净切块上锅蒸15分钟至熟。请忽略我的大枣
步骤 2:
蒸熟的南瓜称量好,加少许牛奶。放搅拌杯搅拌。
步骤 3:
南瓜呢放入碗中,加酵母粉拌匀至酵母溶解。。
步骤 4:
然后加面粉。边搅拌边加
步骤 5:
最后揉成光滑的面团。
步骤 6:
放温暖处醒发蛋蜂窝状即可。
步骤 7:
白面团和黄面团做法①至,同时醒发好 两块面团同时再次揉匀排气。
步骤 8:
白色面团取出六分,因为要做六只蜗牛。搓成长条,放上红豆眼。
步骤 9:
每一只都如图中做好。
步骤 10:
黄面团分成小面挤子
步骤 11:
先别搓长条。
步骤 12:
像图中那样卷起来就可以。
步骤 13:
卷好后放在蜗牛背上,就完美了。(请忽略我家小妮子的小手,指甲油是我给她做的)
步骤 14:
取丢丢面团像图中那样搓成小条用来当蜗牛的须子。
步骤 15:
全部做好后放入蒸笼,省十分钟,再开水上锅蒸十分钟即可。
步骤 16:
蒸熟后关火闷两分钟开盖即可。
步骤 17:
敏茹意作品 小蜗牛馒头
①特别提示:蜗牛的眼睛小红豆是不可以让宝宝食用的,宝爸宝妈们注意先把豆子取走再给宝宝吃
②白面团肯定都会做,就不多说了,面粉吸水性不同,上下浮动10克量没毛病
③南瓜面团,南瓜含水量不同,可以先把南瓜泥做好了,再慢慢加面,更拿捏准确
④发酵温度:夏季常温发酵,冬季放阳台或暖气片周围
⑤蒸熟关火后要焖2分钟再开盖,更有利于馒头充分熟透,而不至于热胀冷缩
⑥保存方法:可晾凉后保鲜袋装好放冷冻保存,随吃随时上锅蒸5分钟立马萱软的很