小南瓜蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  迷你小南瓜从蒂部切开，取出瓜籽和瓤。

• 步骤 2：

  上锅蒸软，筷子能戳透。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，调入一点点盐。

• 步骤 4：

  加入鸡蛋多一倍的水量搅匀。这时有很多气泡。

• 步骤 5：

  过筛去除气泡。

• 步骤 6：

  倒入蒸软的南瓜盅里。继续蒸5分钟。

• 步骤 7：

  蛋稍微成型放入几颗蔓越莓继续蒸3至5分钟即可。蔓越莓可不加。

• 步骤 8：

  蒸熟的蛋羹吸收南瓜的味道，南瓜一样好吃。

• 步骤 9：

  成品。