毛毛虫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，并称重。

• 步骤 2：

  将牛奶倒入面包桶，在加入鸡蛋，白砂糖，盐对角放。

• 步骤 3：

  加入高筋面粉，奶粉，面粉顶端挖个洞，(不要挖到液体)然后把酵母粉倒入挖好的洞里。

• 步骤 4：

  再用旁边的面粉盖起来。

• 步骤 5：

  启动面包机，自动和面20分钟。

• 步骤 6：

  20分钟后面团扩展阶段，这时加入室温软化的黄油。(室温软化)

• 步骤 7：

  再次启动面包机揉面功能25分钟。

• 步骤 8：

  面团光滑，有手套膜，进行发酵。

• 步骤 9：

  启动面包机发酵功能，自动发酵时间为1:30小时.(天热室温发酵也可以，但是要保持面团的湿度)

• 步骤 10：

  发酵好的面团，揉圆，排气。

• 步骤 11：

  排气松弛好的面团分割成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 12：

  豆沙馅，我超市买的豆沙，自己做的也可以。

• 步骤 13：

  取一块面团，用擀面杖擀长舌状，再把豆沙放上。(也可以把豆沙抹平整)

• 步骤 14：

  将放好豆沙馅的长舌状面皮卷起来，卷到一半停下来。

• 步骤 15：

  用水果刀切出条状，如图。

• 步骤 16：

  再卷起来，依次做完。

• 步骤 17：

  做好的面包胚放入垫有油纸的烤盘上，并间隔距离，送入烤箱进行二次发酵，大学30分钟左右。

• 步骤 18：

  发酵好的面包胚是原来的1-2倍大，取出刷上但我。

• 步骤 19：

  撒上黑芝麻。

• 步骤 20：

  烤箱170度预热10分钟，烤盘入烤箱中层，上下火烤18-20分钟。(具体温度及时间要根据自家烤箱性能来定)

• 步骤 21：

  烤好的面包，戴上隔热手套取出烤盘，立即刷上一层玉米油，会更好的锁住水份。

• 步骤 22：

  拉丝不错吧！(^_^)

• 步骤 23：

  色泽金黄外酥里软，一口下去超级满足。

• 步骤 24：

  近看，诱惑！(^_^)