火龙果溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  先把裱花袋裱花嘴准备好，套在一个大杯子上面。

• 步骤 2：

  奶粉淀粉过筛到果泥里面。

• 步骤 3：

  用硅胶刀搅拌均匀。

• 步骤 4：

  预热烤箱上下火100度，开启热风循环，烤箱最好是有热风循环的功能，这样烤俩盘比较方便，烤的也均匀。

• 步骤 5：

  准备俩个蛋清，挤几滴柠檬汁进去，称量好白糖备用。

• 步骤 6：

  糖分三次加入蛋清打发至打蛋器提起有小尖角状态。

• 步骤 7：

  打发好的蛋清分两次加入之前准备好的果泥糊里，翻拌切拌均匀，千万不要搅拌，要不然就消泡了。

• 步骤 8：

  剩下的蛋清加入翻拌均匀。

• 步骤 9：

  全部拌好就是这样，如果稀了就是消泡了。

• 步骤 10：

  拌好的糊糊刮到裱花袋里。

• 步骤 11：

  开挤，铺上油纸，一颗一颗挤到烤盘里，我挤了俩盘，一盘多，一盘少点。

• 步骤 12：

  挤好了。

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱里，100度，全程一小时，中间半小时换下烤盘位置，这样受热均匀。