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步骤 1:
猪肉到家洗净 先飞下水 加姜葱一起加水煮半小时(我没切怕影响纹理)没切除了煮的时间长点其实比较容易控制纹理 到后面出丝绒 胡萝卜用油煎炒下后直接蒸熟加点肉汤打泥 肉汤别加多
步骤 2:
肉小块后用保鲜袋装起来 用擀面杖敲打扁后拿出来稍微一撕 然后放面包机里面准备翻炒(我的是柏翠8500 启用翻炒程序选用30分钟 9600的有肉松程序直接采用)
步骤 3:
放入胡萝卜泥
步骤 4:
开始翻炒 开始比较湿 没事 后面会干的 可以用筷子一边帮忙搅动
步骤 5:
30分钟后差不多这样的 可以准备料理机打
步骤 6:
每次取的量不要太多 分多次打
步骤 7:
每次打10秒左右就行 10秒 久了就变成末了 切记切记切记
步骤 8:
十秒 部分肉还是比较肉条的,没事后面还要翻炒跟打一次呢 打完的肉继续放面包机里面翻炒30分钟记得期间筷子帮忙搅搅
步骤 9:
30分钟后比干点
步骤 10:
再打一次,这次的时间是五秒 别太久哈
步骤 11:
打完后这样的,绒度也差不多了,但是肉还是有点湿,除非即吃或是拿去做肉松饼 烤蛋糕等。。。。要放长久的要炒干 炒 继续面包机翻炒30分钟 记得期间筷子帮忙搅搅
步骤 12:
最后就这样的,绒 干
步骤 13:
凉了用保鲜袋装起来
步骤 14:
也可以用自封袋装起来
步骤 15:
佐粥特写1
步骤 16:
特写2
翻炒时记得筷子帮忙搅动下
料理机打时别太久 量少多次