西红柿炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩汆水撇去浮沫，继续煮

• 步骤 2：

  西红柿切小块，葱切段，姜切片

• 步骤 3：

  热炒锅加少许底油，加西红柿翻炒

• 步骤 4：

  西红柿炒至软烂

• 步骤 5：

  汆好的牛肉加到炒好的西红柿里，加葱段姜片，一个小八角，翻炒一下，加清汤或热水

• 步骤 6：

  倒入高压锅，加盐调味，上压15分钟就可以了。不用高压锅的话，先不放盐，继续炖1.5小时后加盐调味，再炖15分钟即可。

• 步骤 7：

  炖好了

• 步骤 8：

  装盘