淋面奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先做戚风蛋糕，牛奶里加入玉米油、20g细砂糖搅拌到完全混合，糖融化

• 步骤 2：

  再加入5个蛋黄里面

• 步骤 3：

  拌匀到顺滑没有颗粒

• 步骤 4：

  蛋白分次里加入剩下的55g细砂糖打发，打到提起打蛋器有弯尖角

• 步骤 5：

  将取1/3的蛋白到蛋黄糊里面拌匀

• 步骤 6：

  然后全部倒入剩下的蛋白盆中，拌匀

• 步骤 7：

  倒入两个6寸戚风模具中

• 步骤 8：

  放入烤箱150度，下层，55分钟

• 步骤 9：

  烤好后取出晾凉，切片

• 步骤 10：

  300g淡奶油加入25g细砂糖打发，香蕉切片

• 步骤 11：

  一片蛋糕上抹一层奶油，铺上一层香蕉片，共铺了四层

• 步骤 12：

  然后用奶油抹平表面

• 步骤 13：

  巧克力放入小碗里，隔热水融化后加入淡奶油里面拌匀

• 步骤 14：

  温度保持30度左右的时候淋在蛋糕边上

• 步骤 15：

  再装饰上水果，零食就完成了