荡平菜的做法步骤

• 步骤 1：

  )把清脯凉粉以0.7cm×0.7cm大小切细�用热水烫。

• 步骤 2：

  把牛肉切成丝�以佐料调味用油炒出来冷凉。把鸡蛋分成蛋清�蛋黄煎出来切成丝。

• 步骤 3：

  把水芹洗净�用热盐水烫一烫切成5cm大小。把干紫菜烤干揉碎。 

• 步骤 4：

  绿豆芽去头尾�用开水烫出来。 

• 步骤 5：

  把准备好的材料用酱油�醋�白糖拌后盛在碗里�把鸡蛋丝和红辣椒或辣椒丝以调料放在上面。