肉丝蒸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  买的卤豆腐，稍微捏碎了一点，加一点点盐腌出水，倒掉。

• 步骤 2：

  两个鸡蛋加等量水，打散。倒入豆腐里。

• 步骤 3：

  蒙保鲜膜，上笼屉蒸十五分钟左右。

• 步骤 4：

  猪肉切丝，葱姜蒜辣椒切好。

• 步骤 5：

  花生油加热，放肉丝翻炒。两三分钟加蒜末姜末爆香，加味极鲜，耗油，盐，辣椒等翻炒。加适量水，略煮三分钟左右。

• 步骤 6：

  倒入蒸好的鸡蛋豆腐上。撒上辣椒跟葱末，哇，勺子挖着吃，好看，又相当美味！